vana99 hat geschrieben:Wollte er also die pfanne "anbraten", sprich sie mit öl, salz etc. "startklar" machen? Das wird bei neuen Pfannen ja immer empfohlen (ich kenne es allerdings nur mit Öl).
Kolabord hat geschrieben:Das war auch der Gedankengang auf den ich abgezielt habe. Hoffentlich stimmts
Es stimmt.
Das wird bei
Eisenpfannen gemacht, um die Pfanne zu reinigen (Produktionsreste) und die erste Patina (Schicht, die das Anbrennen vermindert) aufzubauen.
Ich hab auch schon unterschiedlichen Varianten im Netz gelesen. Die beschriebene kam recht häufig vor. K.A., was da die optimale Methode ist.
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